Лимонный шербет (англ. Sherbet lemon) — лимонная карамель с начинкой из шипучего, сладкого порошка, изготавливаемая маглами. Любимое лакомство Альбуса Дамблдора . В ту ночь, когда он и Минерва Макгонагалл пришли к дому Дурслей , чтобы оставить у их порога младенца Гарри Поттера , Дамблдор захватил с собой эти конфетки. Он предложил Макгонагалл одну, но та отказалась, полагая, что сейчас не время для поедания сладостей. Видимо, вкусы Дамблдора с течением времени не изменились, ведь несколько лет спустя, в 1992 году , одним из паролей в его кабинет был «Лимонный шербет».

Не желаете лимонный шербет?
- Что?
- Лимонный шербет. Это маггловская сладость, которая мне очень нравится...

В первой главе "Философского Камня" Альбус Дамблдор предлагает лимонный шербет профессору МакГонагалл, которой поедание сладкого в столь грустный момент кажется неуместным. Однако Дамблдор любит эти конфетки и не только их, поскольку его любимые сладости по очереди становятся паролями для входа в его кабинет. "Лимонный шербет" - пароль, который он использовал во второй год обучения Гарри в Хогвартсе.


Родина лимона — Индия, Китай и тихоокеанские тропические острова. В дикорастущем состоянии неизвестен, вероятнее всего, это гибрид цитрона и горького апельсина, спонтанно возникший в природе и долгое время развивавшийся как отдельный вид.